więcej Awokado
Awokado, czyli drzewo gruszkowate, jest jednym z najczęstszych sprawców takich rozczarowań. Wydaje się niemal, że ma tylko dwa stany: albo jest twarde w dotyku, albo wręcz przeciwnie – brązowiałe i miękkie. Jak znaleźć idealne awokado w sklepie? Dotknijcie go. Dojrzałe awokado to takie, które przy DELIKATNYM ucisku lekko się ugina, ale skórka pozostaje jędrna. Oznacza to, że jeśli weźmiesz owoc do ręki i poczujesz, że jest całkowicie twardy w dotyku, to jest niedojrzały; z kolei jeśli niemal rozpływa się w dłoni, to najprawdopodobniej najlepsze ma już za sobą. A co zrobić, jeśli awokado, które już kupiliście i przynieśliście do domu, potrzebuje jeszcze kilku dni? Nie wkładajcie go do lodówki, po prostu zostawcie je na kilka dni w suchym miejscu, z dala od bezpośredniego słońca – owoc „dojrzeje” i będzie w sam raz. Z kolei przejrzałe owoce można wykorzystać do przygotowania deserów, ponieważ stanowią zdrowszą alternatywę dla masła.

Mango
Z mango jest podobnie jak z wspomnianym wyżej awokado: przejrzałe, niedojrzałe, ale prawie nigdy takie, jak byście chcieli. Dobrą wskazówką jest tutaj kolor, zwłaszcza w przypadku tych żółtych. Dojrzały owoc ma intensywnie kanarkową skórkę, a więc nie jest blady. Również w tym przypadku owoc powinien być miękki w dotyku, a skórka powinna być nienaruszona. Z kolei sygnałem ostrzegawczym powinno być, gdy owoc jest całkowicie zielony, bez najmniejszych śladów żółtego koloru, lub przeciwnie – całkowicie pomarańczowy lub czerwony. Jeśli mango jest zbyt miękkie, nadal świetnie sprawdzi się na przykład w smoothie lub jako dodatek do mięsa.

Ogórki
Czy kiedykolwiek ugryzliście ogórka (lub ogórki), tylko po to, by stwierdzić, że jest całkowicie gorzki? Podczas zakupów sprawdzajcie końcówki owoców. Jeśli są miękkie lub nawet zaczynają gnić, to wyraźny sygnał, że dany egzemplarz leży już zbyt długo. Nawet jeśli odetniecie „zepsute” części, ogórki powinny być jędrne, czyste i bez wad. Dotyczy to zresztą wszystkich warzyw. Nawet jeśli owoce mogą być nieco bardziej dojrzałe, skórka powinna być zawsze nienaruszona, czysta i zdecydowanie, ale zdecydowanie bez pleśni.

więcej Awokado
Awokado, czyli drzewo gruszkowate, jest jednym z najczęstszych sprawców takich rozczarowań. Wydaje się niemal, że ma tylko dwa stany: albo jest twarde w dotyku, albo wręcz przeciwnie – brązowiałe i miękkie. Jak znaleźć idealne awokado w sklepie? Dotknijcie go. Dojrzałe awokado to takie, które przy DELIKATNYM ucisku lekko się ugina, ale skórka pozostaje jędrna. Oznacza to, że jeśli weźmiesz owoc do ręki i poczujesz, że jest całkowicie twardy w dotyku, to jest niedojrzały; z kolei jeśli niemal rozpływa się w dłoni, to najprawdopodobniej najlepsze ma już za sobą. A co zrobić, jeśli awokado, które już kupiliście i przynieśliście do domu, potrzebuje jeszcze kilku dni? Nie wkładajcie go do lodówki, po prostu zostawcie je na kilka dni w suchym miejscu, z dala od bezpośredniego słońca – owoc „dojrzeje” i będzie w sam raz. Z kolei przejrzałe owoce można wykorzystać do przygotowania deserów, ponieważ stanowią zdrowszą alternatywę dla masła.

Mango
Z mango jest podobnie jak z wspomnianym wyżej awokado: przejrzałe, niedojrzałe, ale prawie nigdy takie, jak byście chcieli. Dobrą wskazówką jest tutaj kolor, zwłaszcza w przypadku tych żółtych. Dojrzały owoc ma intensywnie kanarkową skórkę, a więc nie jest blady. Również w tym przypadku owoc powinien być miękki w dotyku, a skórka powinna być nienaruszona. Z kolei sygnałem ostrzegawczym powinno być, gdy owoc jest całkowicie zielony, bez najmniejszych śladów żółtego koloru, lub przeciwnie – całkowicie pomarańczowy lub czerwony. Jeśli mango jest zbyt miękkie, nadal świetnie sprawdzi się na przykład w smoothie lub jako dodatek do mięsa.

Ogórki
Czy kiedykolwiek ugryzliście ogórka (lub ogórki), tylko po to, by stwierdzić, że jest całkowicie gorzki? Podczas zakupów sprawdzajcie końcówki owoców. Jeśli są miękkie lub nawet zaczynają gnić, to wyraźny sygnał, że dany egzemplarz leży już zbyt długo. Nawet jeśli odetniecie „zepsute” części, ogórki powinny być jędrne, czyste i bez wad. Dotyczy to zresztą wszystkich warzyw. Nawet jeśli owoce mogą być nieco bardziej dojrzałe, skórka powinna być zawsze nienaruszona, czysta i zdecydowanie, ale zdecydowanie bez pleśni.